ぬくぬく幸せプリン(薬膳)
材料 (ニュートリパン1個分)
牛乳 (濃いめ) 300cc カモミールティー(ティーバッグ) 10g
しょうが 50g 蜂蜜 大さじ3
作り方
  1. しょうがを良く洗い、皮ごとすり下ろし、しょうが汁だけにしておく。
  2. 牛乳と蜂蜜、カモミールをニュートリパンに入れ、弱火で温める。沸騰させない。
    ティーバッグは取り出しておく。
    ※あまり熱くしすぎるとプリンが固まらなくなる
  3. 2.を1.に半量位ずつ注ぎ混ぜ合わせる。
    5〜6分で固まるので、ニュートリパンから器へすくって、温かい内にお召し上がりを!
◎ しょうがの皮に牛乳を固まらせる成分があるので、皮を剥かずに使います。
牛乳はたんぱく質が5.5%以上の濃さを目安に選んでください。
たんぱく質が少ないと固まらない場合があります。