簡単タルトタタン(薬膳)
材料
りんご(ふじなど) 2個 グラニュー糖 30g 無塩バター 20g シナモン 適宜
薄力粉 70g アーモンドプードル 30g ベーキングパウダー 小さじ1 牛乳 100mL
砂糖 大さじ2 卵 1個 オリーブオイル 大さじ1 バニラエッセンス 適宜
作り方
  1. りんごは1cm幅のくし形に切っておく。薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーはふるっておく。牛乳・砂糖・卵・オリーブオイルは泡立て器でよく混ぜておく。
  2. ニュートリパンにバターを入れて溶かす。泡立ってきたらグラニュー糖を加えてよく煮とかし、りんごを加えからめる。
  3. りんごが全体的にカラメルとからんだら、形よく並べシナモンを振る。
  4. 粉類と卵液をさっくりと混ぜ合わせ、3の上に流す。
  5. 蓋をして弱火で15分程蒸し焼きにする。
  6. 竹串等を刺してくっついて来なければできあがり。