南瓜とひき肉のジェパーズ風
(ヘルシーレシピ)
エネルギー 塩分 調理時間
260kcal 1.1g 40分

※エネルギー・塩分は1人分です。

料理解説
ジェパーズはイギリスの羊飼いの家庭料理です。本来じゃがいもとラム肉で作りますが、美白効果のある南瓜と、紫外線に対する皮膚の抵抗力を高める効果がある豚肉の入った合挽き肉を使用した、お肌に嬉しいレシピです。 
材料(ニュートリパン 24cm 1台分/約6人分)
【マッシュかぼちゃ】
南瓜 1/2個(正味350g)じゃがいもの場合は4~5個
(A) 生クリーム 50cc  代用は牛乳・豆乳をお使いください
  塩コショウ 少々 パルメザンチーズ 大さじ1
【ひき肉たね】
合挽き肉 400g   玉葱 1個  
(B) 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 ケチャップ 大さじ2
  ウスターソース 大さじ1 ナツメグ 少々 オリーブオイル 小さじ2
作り方
  1. 玉葱をみじん切りにする。
    ニュートリパンに玉葱と合挽き肉を入れ炒め、(B)を入れ水分がなくなるまで炒める。
  2. ニュートリパンに小さく切った南瓜の皮を下にして並べ、水大さじ3入れて蓋をしてやわらかくなるまで蒸す。
  3. 皮をむきフォークやマッシャーで潰し、(A)を入れよく混ぜる。
  4. ニュートリパンに①を平らにのばし、③をのせて平らにのばす。
    ※きれいに飾りたい場合は、絞り袋にマッシュかぼちゃを入れ、デコレーションをしてください。