カオマンガイ(タイ風蒸し鶏飯)
(ヘルシーレシピ)
エネルギー 塩分
400kcal 0.6g

※エネルギー・塩分は1人分です。

料理解説
カオマンガイ(タイ風蒸し鶏飯)は、鶏スープで炊き込んだご飯に蒸し鶏を添えた、野菜たっぷりのワンプレートご飯です。
ニュートリパンで、蒸し鶏とご飯を一度に仕上げる方法をお伝えします。
材料
鶏むね肉 1枚(200g)
A(おろし生姜 小さじ1/2、 おろしニンニク 1/2かけ分、 塩 小さじ1/2)
米 2合  水 400cc  酒 大さじ1 
レタス・トマト・胡瓜・ナッツ お好みで
【タレ】
ナンプラー 大さじ1 醤油 大さじ1/2 砂糖 小さじ2
レモン汁(またはライム) 大さじ1  おろしニンニク 1/2かけ分  おろし生姜 小さじ1/2
パクチー 適量
作り方
  1. 鶏むね肉にAの調味料をもみこみ、袋に入れてなじませておく。 
  2. ニュートリパンにお米、水、酒、①の鶏肉を入れる。 
  3. 蓋をして中火で加熱し、沸騰したら弱火にして15分加熱する。
  4. 野菜は好みの大きさに切る。③の鶏肉を一口サイズに切る。
  5. 器にごはんを盛り付け、野菜と鶏肉を盛り付け、タレを添える。

    ※ナンプラー→醤油、しょっつる パクチー→大葉、三つ葉で代用できます。
    ※ごはんは1人分160gです。