かぼちゃのジンジャーポタージュ
(ヘルシーレシピ)
 エネルギー  106kcal   塩分  0.9g ※エネルギー・塩分は1人分です。
料理解説
かぼちゃに生姜をプラスして、からだも温まる冬にピッタリのポタージュ。生姜の辛味成分ジンゲロンで脂肪燃焼アップ!
材料(4人分)
かぼちゃ 300g 玉ねぎ 1/2個(100g) しょうが 10g
オリーブオイル 小さじ1   塩 少々 水 1カップ
コンソメ 1個 低脂肪牛乳(代用は豆乳) 1カップ   おろししょうが 適宜
作り方
  1. かぼちゃは皮をむき一口大に切る。皮の部分は茹で、仕上げに飾りとして使用する。
    玉ねぎは薄切り、しょうがは千切りにする。
  2. ニュートリパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとしょうがをしんなりするまで炒め、かぼちゃ、塩、水1カップを加え、フタをして5分ほど煮る。
  3. かぼちゃが柔らかくなったら、ブレンダーでなめらかにする。
     
  4. 牛乳を加え、混ぜながら温め、器に盛り付け、かぼちゃの皮とおろししょうがを添える。