グリーンアスパラガスの和風スープ
(ヘルシーレシピ)
 エネルギー  90kcal   塩分  0.9g
 ※エネルギー・塩分は1人分です。
料理解説
春野菜のアスパラガスを和風テイストのスープに仕上げます。
脂肪燃焼が期待できるアミノ酸系アスパラギン酸を摂取できます。
材料
アスパラガス 200g 玉ねぎ 1/2個 スープの素 500cc
バター 大さじ1 ごはん 大さじ2 牛乳 100cc
白味噌 大さじ1~2 薄口醤油 小さじ1
作り方
  1. アスパラガスは穂先を切り落とし、残りの部分を小口切りに切る。
  2. ニュートリパンを熱し、バターを溶かし、スライスした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
  3. ②にスープ、ごはん、①のアスパラガスを入れひと煮立ちさせ、穂先のみをとりだし(飾り用)、5分ほど煮込む。
  4. ハンドミキサーでなめらかにし、白味噌と薄口醤油と牛乳を入れ温めなおす。 ポイント!ごはんを入れると手軽にとろみがつきます。