ふわふわパンケーキ
(ヘルシーレシピ)
 エネルギー  320kcal   塩分  0.2g
 ※エネルギー・塩分は1人分です。
料理解説
メレンゲを生地に入れてふっくらと仕上げます。フィットチョイス シェイクを入れてエンドウ豆たんぱくも摂取、マキシモルシロップを添えて!
材料(4人分)

パンケーキ生地

(A)
薄力粉 120g ベーキングパウダー 小さじ2 フィットチョイス シェイク(バニラ味) 大さじ2
(B)
卵黄 2個分 塩 ひとつまみ 牛乳 130cc
(C)
卵白 2個分 砂糖 40g サラダ油 少量

ホイップクリーム

(D)
生クリーム 100cc 砂糖 大さじ1
(E)
メープルシロップ 大さじ3 マキシモル ソリューションズ® 大さじ2
季節のフルーツ(サクランボ、ビワ、ブルーベリー)、ミント、好みのジャム 適量
作り方
  1. ふるった粉類(A)をボウルに入れて、卵黄と塩(B)を入れホイッパーで混ぜる。。
  2. ①の中に牛乳半量を入れさらに混ぜ、残りの牛乳も入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  3. 卵白を泡立てながら、砂糖を3回に分けていれ、メレンゲを作る。
  4. ②のボウルにメレンゲを少し入れ混ぜ、残りのメレンゲをすべて入れ、ゴムベラでサックリと混ぜる。
  5. ニュートリパンを弱火に熱し、④の生地を流し入れフタをして2分焼き、裏返して同様に焼く。ニュートリパンでフタをして焼くことにより、ふっくら焼き上がります。
  6. (E)メープルシロップ大さじ3、マキシモル ソリューションズ®大さじ2を混ぜて、シロップを作る。
  7. お皿にパンケーキ、ホイップクリーム、好みのフルーツ、ミントを添え、好みのジャムを水で適度に伸ばし、スプーンで絵を描いてもオシャレなひと品になります。召し上がるときは、マキシモルシロップをお好みでかけながら。